{"id":250,"date":"2024-03-06T12:04:35","date_gmt":"2024-03-06T11:04:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ristocall.com\/?p=250"},"modified":"2024-03-26T19:10:34","modified_gmt":"2024-03-26T18:10:34","slug":"il-vero-problema-e-il-lavoro-o-sono-le-persone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristocall.com\/en\/il-vero-problema-e-il-lavoro-o-sono-le-persone\/","title":{"rendered":"Il vero problema \u00e8 il lavoro o sono le persone?"},"content":{"rendered":"

Ecco un altro motivo del perch\u00e9 non si trova il personale<\/h4>\n\n\n\n

Il momento pi\u00f9 difficile per un titolare non \u00e8 solo quando si selezionano le risorse, ma anche quello in cui si approfondisce in cosa consiste il lavoro, di fronte al candidato.<\/p>\n\n\n\n

Nei colloqui si sente dire di tutto, ma ci\u00f2 che \u00e8 importante \u00e8 essere diretti e molto chiari focalizzandosi sul come si svolge il lavoro e cosa serve per quella posizione per la quale ci si \u00e8 candidati.<\/p>\n\n\n\n

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Il settore della ristorazione attrae facilmente gli indecisi o peggio i disoccupati, quelli che seguono la moda, il mondo magico delle comparsate tv e delle copertine dei giornali, la realt\u00e0 virtuale in pratica che poco o nulla ha a che fare con la realt\u00e0 concreta, di tutti i giorni. Sta di fatto che \u00e8 proprio in cucina si vede subito chi ha la capacit\u00e0<\/strong>, le competenze<\/strong> e la motivazione<\/strong> per andare avanti, ma non \u00e8 lo stesso \u201cper la sala\u201d!<\/p>\n\n\n\n

In ogni caso, non c\u2019\u00e8 niente da fare\u2026<\/p>\n\n\n\n

La mentalit\u00e0 resta sempre la stessa, il lavoro del cameriere continua ad essere considerato da molti \u201cun ripiego temporaneo\u201d<\/strong> <\/em>o un modo per accedere al mondo della cucina ristorativa.<\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec, nel momento in cui questa figura \u00e8 sminuita<\/strong>, sottovalutata<\/strong> o sottostimata<\/strong>, \u00e8 automatico che la prima domanda tra titolare e dipendente sia legata unicamente all\u2019aspetto puramente economico, della serie: \u201c a quanto ammonta il famoso stipendio?\u201d<\/p>\n\n\n\n

Non \u00e8 un caso che i problemi restano sempre attuali fino a quando i camerieri assunti non daranno valore alla loro figura\u2026<\/p>\n\n\n\n

Se partiamo dal presupposto che disporre di un personale serio \u00e8 fondamentale per svolgere al massimo il proprio lavoro, si comprende come sia difficile in questo panorama generale assumere figure di valore, competenti, affidabili.<\/p>\n\n\n\n

Persone consapevoli che il ruolo che svolgono non \u00e8 momentaneo ma in grado di fare la differenza sul posto di lavoro.<\/p>\n\n\n\n

La mancanza di personale in sala a volte dipende proprio da questo fattore\u2026Seriet\u00e0, motivazione.<\/p>\n\n\n\n

Sembra una drammatica contraddizione: richieste di lavoro alle quali non c\u2019\u00e8 risposta a causa di una mentalit\u00e0 sbagliata.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019emergenza lavorativa esiste, ma sembra impossibile da sanare.<\/p>\n\n\n\n

Dunque non si tratta di un problema legato al territorio, alla citt\u00e0, non c\u2019\u00e8 da chiedersi se ci sono citt\u00e0 pi\u00f9 complicate di altre, la domanda \u00e8 un\u2019altra\u2026<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

– Esistono ancora persone che credono in un progetto di vita?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

– Esistono titolari capaci di trasmettere passione e visione a lungo periodo?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

– Ci sono ragazzi che credono nel lavoro che fanno o sono proiettati solo al vivere giorno per giorno, senza prospettive?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
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Non \u00e8 semplice trovare persone che hanno una visione chiara del loro lavoro, per questo il colloquio si trasforma in un momento significativo e costruttivo.<\/p>\n\n\n\n

Presentare il cv non basta, aver visto Masterchef non basta, aver fatto corsi non basta, avere esperienza non basta\u2026<\/p>\n\n\n\n

Essere puntuali o non avere la pretesa di restare liberi il sabato, non basta\u2026<\/p>\n\n\n\n

Ordine e disciplina senza il valore umano non bastano!<\/p>\n\n\n\n

Ispirazione, motivazione, una forte capacit\u00e0 di sacrificio e impegno fanno la differenza tra chi comincia a lavorare per gioco e chi invece resta e si evolve.<\/p>\n\n\n\n

E\u2019 l\u2019insieme di tutte queste caratteristiche che ti conduce a voler restare e a crescere in questo settore.<\/p>\n\n\n\n

A volte le scuse peggiori le raccontiamo prima a noi stessi pur di non restare in un ambiente dove non avevamo calcolato le difficolt\u00e0, l\u2019impiego delle energie e delle nostre forze, e successivamente al \u201cdatore di lavoro\u201d che ti ha assunto come cameriere, personale di sala, barman\u2026<\/p>\n\n\n\n

Soffermandosi per un attimo sui contratti\u2026Quali sono i contratti? Si parte a grandi linee, dai 1000 euro netti al mese pi\u00f9 le mance che in locali prestigiosi possono essere anche consistenti.<\/p>\n\n\n\n

Troppo o poco \u00e8 un dato di fatto che a seconda delle mance e del tipo di locale in cui si lavora, le cose possono cambiare, ma bisogna considerare e sapere che lo stipendio \u00e8 il risultato di competenze e capacit\u00e0<\/strong><\/em> che ognuno riesce ad esprimere nel proprio ruolo.<\/p>\n\n\n\n

Si tratta di fare delle scelte\u2026.Quanti preferiscono 1000 euro o invece aspirano a ottenere il massimo dalla professione e magari raggiungere o superare 4000 euro?<\/p>\n\n\n\n

Ogni anno, e anche quest’anno per la stagione estiva 2024, l\u2019industria del turismo sta cercando 246 mila lavoratori<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

– La domanda sorge spontanea\u2026 E\u2019 il lavoro o sono le persone il vero problema?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

– E\u2019 colpa del sistema, del mondo del lavoro o delle persone che non sono pi\u00f9 motivate?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Cerchi lavoro nel mondo ristorativo<\/h4>\n\n\n\n

scarica l’app mobile Ristocall<\/h4>\n\n\n\n
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Registrati<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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