{"id":276,"date":"2024-03-06T17:21:31","date_gmt":"2024-03-06T16:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ristocall.com\/?p=276"},"modified":"2024-03-26T19:10:29","modified_gmt":"2024-03-26T18:10:29","slug":"limportanza-delle-competenze-quello-che-cercano-i-grandi-ristoranti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristocall.com\/en\/limportanza-delle-competenze-quello-che-cercano-i-grandi-ristoranti\/","title":{"rendered":"L\u2019Importanza delle competenze; quello che cercano i grandi ristoranti"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Lavorare in alcuni contesti prestigiosi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di professionalit\u00e0 e per questo si viene valorizzati come persona&nbsp;e soprattutto come professionista per ottenere un\u2019opportunit\u00e0 di crescita lavorativa e di immagine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo significa avere delle <strong>competenze<\/strong> e <strong>capacit\u00e0 <\/strong>ben precise che coincidono perfettamente nei compiti e nei ruoli che che vi vengono affidati.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Il successo \u00e8 pertanto legato al vostro sapere cos\u00ec come il compenso \u00e8 legato alle competenze e capacit\u00e0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In queste strutture si investe in nuove risorse e ognuno dovr\u00e0 restituire gran parte di quell\u2019investimento attraverso il duro lavoro cercando di&nbsp;esprimere ogni potenzialit\u00e0, in una sana sfida, cos\u00ec che ogni fatica diventi esperienze tangibili.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Non ti abbiamo ancora convinto? Ecco alcuni esempi di offerte pubblicate da alcuni locali con Ruoli e competenze richieste:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-4fc3f8e1 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Chef De Rang &#8211; Ristorante Stellato Due Camini<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Compiti<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\">Organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis\/sottoposti<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Applicare gli standard operativi Leading Hotel of the World F&amp;B e dell\u2019albergo<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Conoscere ed applicare i vari stili di servizio<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Tutelare il materiale di lavoro e le divise<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Requisiti<\/strong> <strong>richiesti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\">Minimo 2 anni d\u2019esperienza nel ruolo in hotel 5* e\/o ristoranti stellati (Michelin); l&#8217;esperienza all\u2019estero \u00e8 un titolo preferenziale<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Diploma di scuola alberghiera<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilit\u00e0 per il dettaglio<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Capacit\u00e0 di coordinamento e supervisione<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Capacit\u00e0 di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Attitudine all\u2019aggiornamento professionale\/culturale continuo<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Certificazione HACCP in corso di validit\u00e0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-4fc3f8e1 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Maitre -Osteria Contemporanea Venissa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Compiti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\">Organizzazione e supervisione della sala<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Ottima conoscenza del mondo del vino<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Coordinamento risorse (chef de rang, commis e reparto cucina)<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Accoglienza e soddisfazione clientela (assistere e consigliare l\u2019ospite, prendere le ordinazioni)<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Organizzazione di servizi speciali, come degustazione vini, eventi aziendali, matrimoni, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Requisiti richiesti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\">Pregressa esperienza in analoga mansione maturata in contesti Alberghieri e\/o Ristorativi di alto livello<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Ottima conoscenza del mondo del vino<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Esperienza consolidata nella gestione del personale di sala, gestione ospiti, sommelier<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Ottime doti relazionali, team building e di leadership<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Ottima conoscenza della lingua inglese, molto apprezzata la conoscenza della lingua tedesca e francese<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Disponibilit\u00e0 a lavorare su turni spezzati e nei week end<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questi due esempi sono rappresentativi di come il mercato lavorativo cerca e richieda determinate caratteristiche e di come non basta farsi chiamare Maitre o Chef per sentirsi professionisti.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:30% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"672\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ristocall.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Ristocall_Pagina_1-672x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-278 size-full\" srcset=\"https:\/\/ristocall.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Ristocall_Pagina_1-672x1024.jpg 672w, https:\/\/ristocall.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Ristocall_Pagina_1-197x300.jpg 197w, https:\/\/ristocall.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Ristocall_Pagina_1-8x12.jpg 8w, https:\/\/ristocall.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Ristocall_Pagina_1.jpg 1136w\" sizes=\"auto, (max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Proprio per questo motivo abbiamo creato e inserito sui profili dei lavoratori iscritti in Ristocall dei <em><strong>badge<\/strong><\/em> che in modo chiaro e immediato possono raccontare le competenze e capacit\u00e0 di ogni professionista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I <em>Badge<\/em> si ottengono attraverso le recensioni dei precedenti titolari oppure frequentando i corsi presenti in piattaforma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se cerchi lavoro nel settore Ho.re.ca. scarica l\u2019app mobile di&nbsp;<strong>Ristocall<\/strong>&nbsp;e inizia farti notare e a candidarti alle offerte presenti in piattaforma<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/professionisti.ristocall.com\/register\">Iscriviti su Ristocall<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lavorare in alcuni contesti prestigiosi significa far parte di una grande azienda, in cui si 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