{"id":698,"date":"2024-06-24T08:55:29","date_gmt":"2024-06-24T07:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/ristocall.com\/?p=698"},"modified":"2024-06-24T08:55:29","modified_gmt":"2024-06-24T07:55:29","slug":"quanto-e-importante-avere-un-bagno-pulito-e-curato-nel-proprio-ristorante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristocall.com\/en\/quanto-e-importante-avere-un-bagno-pulito-e-curato-nel-proprio-ristorante\/","title":{"rendered":"Nessuno ci pensa, ma anche il bagno del tuo locale la dice lunga su quanto ci tieni"},"content":{"rendered":"

Avere un locale, sia esso bar, ristorante, pizzeria etc., comporta delle attenzioni. Queste non riguardano solo il cibo, come spesso e volentieri si tende a pensare, ma riguardano anche aspetti che, seppure trasversali, contribuiscono al racconto di chi sei e di come lavori. Uno tra tutti? Il bagno, senza ombra di dubbio.<\/p>\n\n\n\n

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Ristorante top, ma hai fatto caso a come si presenta il bagno?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I dettagli fanno la differenza e s\u00ec, anche un bagno la fa, eccome se la fa. Forse a primo impatto non ci hai mai pensato o forse non gli hai dato la giusta importanza, ma credimi, la qualit\u00e0 del tuo locale \u00e8 strettamente collegata anche alla qualit\u00e0 del tuo bagno. Difficile da credere su due piedi, ma ti chiedo di soffermarti un secondo a ragionare: quali sono, secondo te, i fattori che influenzano il cliente nel giudicare il tuo ristorante, ma soprattutto nel giudicarne la sua qualit\u00e0? <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Cucina, atmosfera e\u2026bagno: ecco dove cade lo sguardo della clientela<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 inutile negarlo e saremmo falsi a dirti il contrario: senza una buona cucina, un buon drink o un buon aperitivo, il tuo locale perde punti in partenza. I piatti devono essere all\u2019altezza, i drink devono soddisfare i gusti, tutto deve essere frutto di una preparazione ad hoc<\/em>. Non esiste l\u2019improvvisazione quando si tratta di ristorazione: a ognuno il suo compito, a ognuno la giusta formazione. Appurato che sia la cucina il primo fattore di \u201cgiudizio\u201d del cliente, quale sar\u00e0 il secondo? <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il locale in s\u00e9, l\u2019atmosfera che emana, le sensazioni che regala una volta varcata la soglia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Che immagine hai voluto dare al tuo ristorante? Qual \u00e8 la sua identit\u00e0? Gli occhi del cliente sono attenti e ci\u00f2 che si trovano davanti e tutto attorno influisce sulla percezione e sul giudizio finale. Un buon locale deve essere accogliente, ma la sua identit\u00e0 si deve respirare in ogni angolo. Per questo, quindi, il concetto di coerenza \u00e8 fondamentale! \u00c8 un lavoro importante, per non dire obbligatorio: senza identit\u00e0 chi sei? Ci hai mai pensato? <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tutto deve avere un senso, tutto deve essere pulito, pena la fuga dei clienti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forse ti sembrer\u00e0 banale ma di banale, oggi, non c\u2019\u00e8 nulla. Cucina e atmosfera fanno tanto, se non quasi tutto, ma \u00e8 proprio dentro quel \u201cquasi\u201d che si nasconde l\u2019inciampo. Ed ecco che entra in gioco l\u2019ordine, entra in campo la pulizia, che deve essere totale e continuativa. Un locale disordinato, o nel peggiore dei casi sporco, pu\u00f2 considerarsi definitivamente fallito. Al di l\u00e0 delle norme vigenti, da seguire per filo e per segno, dovrebbe essere il proprietario il primo a volere ordine e pulizia. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il bagno parla di te: ecco perch\u00e9 dovresti prestarvi attenzione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In tutto questo racconto il bagno che ruolo assume? Quanto \u00e8 importante e che cosa dice del tuo locale? Spesso sottovalutato, il bagno in realt\u00e0 ci dice tantissime cose e spesso lo riesce a fare in un paio di minuti. Un piatto ci mette un po\u2019 per essere giudicato; si attendono gli incastri dei sapori, si sorseggia un po\u2019 di vino e se ne sentono le particelle aromatizzate, si aspetta di arrivare al dolce per poter dare un giudizio complessivo. Il bagno, invece, non conosce attesa: un bagno poco curato rimane un bagno poco curato. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Con un bagno mediocre ti giochi la reputazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non deve essere per forza sporco (questo sarebbe l\u2019apice della gravit\u00e0); basta un bagno mediocre per giocarti l\u2019immagine del locale. In questo ambiente l\u2019attenzione deve essere massima: non si tratta solo di pulizia, ma si parla di \u201caspetto\u201d generale. Il modo in cui si presenta il bagno la dice lunghissima su come gestisci tutto il resto, cucina compresa. Ti sei reso conto che tutto ha una logica e tutto \u00e8 un cerchio che si ricongiunge all\u2019infinito? Un meccanismo perfetto dove al mancare di un tassello, comincia a crollare tutto il resto. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Stile e coerenza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ricordi la questione dell\u2019identit\u00e0 visiva? Ecco, anche nel caso del bagno questa ritorna. Il punto \u00e8 uno solo: non devi vedere la toilette come \u201cluogo a s\u00e9\u201d, ma lo devi percepire come parte integrante di un racconto pi\u00f9 grande. Cerca di mantenere lo stile che hai pensato e per il locale anche nel bagno: i clienti ci fanno caso, fidati! Non puoi avere una pizzeria moderna e un bagno che \u201csa\u201d di naftalina!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Non lasciare lavori in sospeso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quanto pu\u00f2 essere fastidioso entrare in un bagno e trovare mattonelle rotte, luci con fili scoperti, muri crepati e lavori palesemente da finire? Ecco, se vuoi evitare che i clienti lascino recensioni negative sul locale a causa del bagno, dai loro un\u2019esperienza positiva su ogni fronte!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tieni sotto controllo la temperatura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Molti non ci pensano, ma anche la temperatura gioca un ruolo importante all\u2019interno di un locale. In inverno, ad esempio, quanto pu\u00f2 essere traumatico entrare in un bagno congelato? O in estate, al contrario, soffocare dentro un ambiente angusto? Cerca di curare anche questo aspetto, spesso sottovalutato ma importantissimo: offri la giusta temperatura per ogni stagione.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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La pulizia \u00e8 obbligatoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non lasciare che la serata prenda il sopravvento su tutto il resto. Cos\u00ec facendo rischierai di dimenticarti completamente della gestione del bagno e a fine serata ti ritroverai un vero inferno da sistemare. Carta igienica finita, bidone colmo di spazzatura, acqua in terra, lavandino sporco, a volte scarico otturato. Insomma, cerca di prestare attenzione e ogni tot ore manda qualche addetto alla pulizia (necessario!) a fare il change<\/em> e dare una rapida pulita. In questo modo assicurerai ai tuoi clienti igiene costante e ordine: ricordi i dettagli che fanno la differenza?<\/p>\n\n\n\n

Ora che hai a mente tutte queste informazioni, ti immaginiamo davanti all\u2019ingresso del bagno del tuo locale a prendere appunti: l\u2019ambiente soddisfa tutti i requisiti? C\u2019\u00e8 qualcosa che dovresti migliorare? Pensaci, sei ancora in tempo per fare il tuo dovere: il cliente lo noter\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

..Ultimo consiglio<\/strong> e poi ti lasciamo andare al tuo lavoro: Il bagno NON \u00e8 un deposito, quindi via sedie, seggioloni e prolunghe dei tavoli!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sei pronto a cercare personale come un vero Imprenditore?<\/h4>\n\n\n\n

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