{"id":727,"date":"2024-08-06T10:36:08","date_gmt":"2024-08-06T09:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ristocall.com\/?p=727"},"modified":"2024-09-13T11:36:26","modified_gmt":"2024-09-13T10:36:26","slug":"l-importanza-dell-abbigliamento-nella-ristorazione-come-ci-si-veste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristocall.com\/en\/l-importanza-dell-abbigliamento-nella-ristorazione-come-ci-si-veste\/","title":{"rendered":"\u201cMa come ti vesti?\u201d Anche l\u2019abbigliamento pu\u00f2 influire sulla credibilit\u00e0 di un locale"},"content":{"rendered":"

Non si tratta di seguire le mode o di essere al top della tendenza; l\u2019abbigliamento nella ristorazione \u00e8 fondamentale a prescindere. In base al tipo di attivit\u00e0 che gestisci e in base al tipo di ruolo che svolgi al suo interno, devi sapere che, come appari, la dice lunghissima su come lavori e su quello che sei<\/strong> professionalmente parlando. L\u2019abito non far\u00e0 il monaco<\/em>, ma quando sei parte integrante di un progetto e ci metti la faccia (o chi per te, insomma), tutto deve avere un senso e tutto, come sempre, deve seguire un ordine. <\/p>\n\n\n\n

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L\u2019abbigliamento \u00e8 compreso nel pacchetto: attraverso i vestiti racconti il locale e ci\u00f2 che proponi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ti \u00e8 mai capitato di osservare gli abbinamenti delle persone che incontri per strada? Hai mai fatto caso ai vestiti, ai colori, a come un dettaglio riesce a fare la differenza su un intero look? Beh, potresti anche non essere particolarmente attento a queste cose, come potresti benissimo non seguire le mode, le sfilate, i trend, le palette di stagione e tutto ci\u00f2 che riguarda il fashion world. Non importa. Ci\u00f2 che importa, per\u00f2, \u00e8 l\u2019attenzione che devi assolutamente prestare alle divise della tua attivit\u00e0<\/strong>. Che sia un bar, una pizzeria, un ristorante stellato, un ristorante soltanto, una gelateria o qualsiasi locale che offra prodotti ed esperienze culinarie, devi sempre e comunque studiare l\u2019abbigliamento<\/strong>. Non ci sono scuse e non c\u2019\u00e8 pigrizia che tenga: se vuoi mostrarti professionale devi dimostrare professionalit\u00e0<\/strong>. Assumeresti una persona a fare i cocktail senza che questa abbia attestati o un minimo di esperienza? La risposta te la sei gi\u00e0 data.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Anzi, facciamola meglio: torneresti in un ristorante dove i camerieri non hanno divisa e si vestono a caso senza una logica? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Molti non ci pensano, ma la divisa del personale rappresenta il biglietto da visita di un ristorante<\/strong>. Lo diciamo sempre e lo ripetiamo ancora una volta (repetita iuvant<\/em>, dicevano i latini): non importa che tipo di locale hai in gestione, quanto questo sia pi\u00f9 o meno formale o pi\u00f9 o meno cool; tutti devono avere un ruolo stabilito e tutti, in base a esso, una divisa appropriata<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Intanto, la divisa \u00e8 un obbligo di legge, quindi perch\u00e9 non usarla?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prima di essere estetica, la divisa \u00e8 legge<\/strong>. Chiunque lavori in un locale ha l\u2019obbligo di indossare una divisa adeguata, che garantir\u00e0 quindi sia la sicurezza<\/strong> necessaria, sia il rispetto dell\u2019igiene<\/strong>, due tasselli importantissimi in questo settore. Non ci soffermeremo su tutti i dettagli burocratici e tecnici in merito alla legge, ma immaginiamo che tu sia sul pezzo, giusto? Se lavori in cucina sai che l\u2019HACCP impone regole molto rigide<\/strong>: divise obbligatorie, ma anche cuffie e guanti immancabili. La testa deve essere coperta (e s\u00ec, anche se non hai capelli), onde evitare poi spiacevoli situazioni in sala (chi vuole i capelli nel piatto?) e ovviamente per non contaminare il cibo. Queste sono le basi, ma ci auguriamo che tu sia estremamente ferrato almeno su questo. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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E se lavori in sala come cameriere? Come ti vesti? Libert\u00e0, ma con giudizio e ordine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chi sta \u201cdietro le quinte\u201d ha il dovere di seguire regole ben precise, ma chi sta davanti a contatto diretto con il pubblico non \u00e8 altrettanto esente, anzi. L\u2019abbigliamento del personale<\/strong> di chi lavora nel settore ho.re.ca. (ma in realt\u00e0 vale per tutti i lavori, se ci pensi) deve essere adatto al ruolo e al contesto. Negli ultimi tempi si sta offrendo molta pi\u00f9 libert\u00e0 nel vestiario<\/strong>, ma non si rinuncia MAI al decoro<\/strong>. E la coerenza, la coerenza visiva \u00e8 essenziale: ricordi le palette di stagione di cui sopra? Ecco, queste ritornano, ma riferite alle cromie del locale: non mixare colori random ed evita le accozzaglie di stili diversi tra loro; creerai solo della gran confusione e non darai assolutamente l\u2019idea di ordine e, lo ripetiamo, di coerenza stilistica o, peggio ancora, di professionalit\u00e0. E tu professionale vuoi essere, giusto?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

I \u201cDO\u201d e i \u201cDON\u2019T\u201d dell\u2019abbigliamento per chi lavora nella ristorazione: prendi appunti!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rispetta la legge, ma rispetta anche il buon gusto: nella ristorazione conta anche come ti vesti (e s\u00ec, anche come appari)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non \u00e8 per essere superficiali o trasmettere lo stereotipato messaggio che \u201cfunzioni solo se sei cool\u201d. Non c\u2019entra nulla di tutto questo. Qui parliamo di professionalit\u00e0<\/strong> e di immagine<\/strong>, due elementi che devono sempre andare d\u2019accordo e che, speriamo converrai con noi, sono essenziali ai fini di un buon risultato quando si lavora in un locale che propone cibo e non solo. Chi siede al tuo tavolo, chi cena al tuo ristorante, chi ordina solo un drink da aperitivo o chi sceglie la tua pizza del giorno, osserver\u00e0 tutto del locale: dentro questo tutto c\u2019\u00e8 anche l\u2019immagine che dai, abiti compresi. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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No e ancora no: se lavori in un locale non puoi permetterti di sbagliare queste cose<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Perci\u00f2 \u201cno\u201d a<\/strong>: divise casuali senza una logica, colori random che non c\u2019entrano nulla gli uni con gli altri e specialmente con l\u2019ambiente circostante, pantaloni corti strappati, camicie slacciate o con pieghe evidenti o macchie. I capelli in ordine, le mani possibilmente anche, scarpe adatte e comode, niente sfarzo e niente che stoni con l\u2019identit\u00e0 del posto. Libert\u00e0 di espressione, ma capacit\u00e0 di adattarla al lavoro: \u00e8 questo che fa la differenza!<\/p>\n\n\n\n

Per funzionare devi sempre metterti, letteralmente, nei panni degli altri: ci\u00f2 che non vorresti capitasse a te cerca di non farlo capitare agli altri! Ogni locale ha il suo stile<\/strong>, quindi adattalo e crea esperienze positive da ricordare. Si pu\u00f2 tutto, se fatto con giudizio e precisione: buono styling!<\/p>\n\n\n\n

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Sei pronto a cercare personale in modo corretto?<\/h4>\n\n\n\n
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Utilizza la piattaforma Ristocall<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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