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Non si tratta di seguire le mode o di essere al top della tendenza; l’abbigliamento nella ristorazione è fondamentale a prescindere. In base al tipo di attività che gestisci e in base al tipo di ruolo che svolgi al suo interno, devi sapere che, come appari, la dice lunghissima su come lavori e su quello … “Ma come ti vesti?” Anche l’abbigliamento può influire sulla credibilità di un locale
Avere un locale, sia esso bar, ristorante, pizzeria etc., comporta delle attenzioni. Queste non riguardano solo il cibo, come spesso e volentieri si tende a pensare, ma riguardano anche aspetti che, seppure trasversali, contribuiscono al racconto di chi sei e di come lavori. Uno tra tutti? Il bagno, senza ombra di dubbio. Ristorante top, ma … Nessuno ci pensa, ma anche il bagno del tuo locale la dice lunga su quanto ci tieni
Il 2024 è Intelligenza Artificiale anche nel mondo della ristorazione. Sapevi che il 73% dei ristoratori ha intenzione di implementare (o inserire, se ancora non lo ha fatto) l’AI all’interno della propria attività? Chi già la utilizza sta riscontrando ottimi risultati: chatbot, strumenti generativi di contenuti, costruzione di una brand identity ad hoc e veri … L’intelligenza artificiale vi ruberà il lavoro nella ristorazione?
In cucina l’uso dei fiori risale a tantissimi anni fa, dalla civiltà cinese fino a quella romana, greca e ancora nei giorni nostri. Molte civiltà usano queste “gemme” della natura nelle loro ricette, basta pensare ai fiori di zucca utilizzati da noi italiani o ai petali di rosa nelle preparazioni indiane. Aggiungere fiori nei nostri piatti … 30 Fiori da mangiare (Eduli)
Progetto cofinanziato dall'Unione Europea.
