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Non si tratta di seguire le mode o di essere al top della tendenza; l’abbigliamento nella ristorazione è fondamentale a prescindere. In base al tipo di attività che gestisci e in base al tipo di ruolo che svolgi al suo interno, devi sapere che, come appari, la dice lunghissima su come lavori e su quello … “Ma come ti vesti?” Anche l’abbigliamento può influire sulla credibilità di un locale
Niente offerta, niente candidati: è questa la base di partenza. Carissimi titolari, ristoratori, proprietari di bar, pizzerie, ristoranti, locali per aperitivo e chi più ne ha più ne metta, qui c’è un messaggio per voi e fossi in voi non lo eviterei. Ti sei mai chiesto perché le persone non si candidano alla tua offerta? … Stai cercando personale, questa guida su come creare un annuncio di lavoro ti salverà
Avere un locale, sia esso bar, ristorante, pizzeria etc., comporta delle attenzioni. Queste non riguardano solo il cibo, come spesso e volentieri si tende a pensare, ma riguardano anche aspetti che, seppure trasversali, contribuiscono al racconto di chi sei e di come lavori. Uno tra tutti? Il bagno, senza ombra di dubbio. Ristorante top, ma … Nessuno ci pensa, ma anche il bagno del tuo locale la dice lunga su quanto ci tieni
La lamentela continua imperterrita, ma avete letto bene le vostre offerte? Sempre più spesso si parla di lavoratori che non hanno voglia di lavorare, di giovani che non conoscono il significato di sacrificio, di buchi enormi nel campo della ristorazione. Il mondo della domanda-offerta fa acqua da tutte le parti, ma, a quanto pare, a … Manca personale? Prossimamente su Netflix…
Le note stelle Michelin stanno perdendo sempre più appeal: ecco perché Placca rossa affissa fuori dal ristorante? Qui giace una stella Michelin. Prestigioso simbolo di eccellenza culinaria, la stella Michelin si assegna a tutti quei ristoranti considerati di un “livello superiore”, se non eccezionalmente straordinario. Ambizione e desiderio, la stella Michelin è letteralmente il Sacro … Senza stella Michelin è più cool?
(hai scelto di fare questa professione, devi sapere che…) “Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno…ma a Natale, Capodanno, Pasqua, Pasquetta, Ferragosto e a tutte le festività, domeniche comprese, sì”. Ok, forse il detto non era propriamente così, ma sta di fatto che, se la tua intenzione è quella di lavorare … Mentre gli altri si divertono tu lavorerai per farli divertire
Nel 2024 presentarsi a un colloquio di lavoro con un curriculum mal fatto, o incompleto, significa tagliarsi le gambe già in partenza. Se stai cercando un lavoro nella ristorazione ma non sai se il tuo CV sia correttamente compilato, sei nel posto giusto. In questo articolo ti sveleremo alcuni piccoli-grandi segreti grazie ai quali farai … SOS curriculum: se continui a fare questi errori non sarai mai percepito come un professionista
Il 2024 è Intelligenza Artificiale anche nel mondo della ristorazione. Sapevi che il 73% dei ristoratori ha intenzione di implementare (o inserire, se ancora non lo ha fatto) l’AI all’interno della propria attività? Chi già la utilizza sta riscontrando ottimi risultati: chatbot, strumenti generativi di contenuti, costruzione di una brand identity ad hoc e veri … L’intelligenza artificiale vi ruberà il lavoro nella ristorazione?
In cucina l’uso dei fiori risale a tantissimi anni fa, dalla civiltà cinese fino a quella romana, greca e ancora nei giorni nostri. Molte civiltà usano queste “gemme” della natura nelle loro ricette, basta pensare ai fiori di zucca utilizzati da noi italiani o ai petali di rosa nelle preparazioni indiane. Aggiungere fiori nei nostri piatti … 30 Fiori da mangiare (Eduli)
Fare carriera ed avere successo nella vita professionale richiede impegno e attenzione, non solo nel presente, ma continuamente durante tutta la nostra esistenza. CARRIERA VUOL DIRE AGGIORNARSI CONTINUAMENTE Ecco sei punti sui quali è bene focalizzarsi, impegnandosi con costanza nel loro perseguimento, se vuoi fare carriera. Sei pronto a memorizzare ogni singolo suggerimento? Comincerò con … 6 Consigli per fare carriera e crescere professionalmente
Qualche giorno fa abbiamo avuto il piacere di essere ospiti all’interno del programma televisivo Social Night in onda su TeleBari. Durante il programma il nostro Ceo Massimiliano Lezzi ha raccontato ai giornalisti Maddalena Mazzitelli e Andrea Ravallese come è nata Ristocall e in che modo la piattaforma risolve uno dei problemi più difficile nel settore … Come Ristocall affronta la ricerca del personale e del lavoro nel settore Horeca
Lavorare in alcuni contesti prestigiosi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di professionalità e per questo si viene valorizzati come persona e soprattutto come professionista per ottenere un’opportunità di crescita lavorativa e di immagine. Questo significa avere delle competenze e capacità ben precise che coincidono perfettamente nei compiti e nei … L’Importanza delle competenze; quello che cercano i grandi ristoranti
Ecco un altro motivo del perché non si trova il personale Il momento più difficile per un titolare non è solo quando si selezionano le risorse, ma anche quello in cui si approfondisce in cosa consiste il lavoro, di fronte al candidato. Nei colloqui si sente dire di tutto, ma ciò che è importante è essere … Il vero problema è il lavoro o sono le persone?
– Lezione 1 – Il ristorante e la brigata di sala. Attraverso questi video corsi imparerai a riconoscere ogni singolo ruolo che compone una Brigata di Sala.Devi sapere che un ristorante è composto da un insieme di figure professionali e che ogni figura ha delle mansioni ben precise e delle responsabilità nei confronti dei clienti, … 5 Video Corsi gratuiti “Professione Sala”
Come direttore o direttrice di sala, sei la prima e l’ultima persona che gli ospiti di un ristorante vedono. Devi sempre dare il meglio di te stesso: mantenere l’ordine, controllare che gli ospiti siano soddisfatti, sapere cosa succede a ogni tavolo, sono solo alcuni dei modi per assicurarti che i tuoi ospiti e il tuo … Vuoi Diventare un Grande Direttore o Direttrice di Sala?
Inglesi e americani la chiamano Ageism, la discriminazione che si può subire sul lavoro o in altri aspetti della vita per via dell’età avanzata.Non è così inconsueta, se si pensa alle forme di emarginazione sociale che subiscono le donne con le rughe, o con i capelli bianchi. Nel lavoro poi, il rischio di discriminazione per … 7 consigli se CERCHI lavoro dopo i 40 anni
Una brigata di sala standard di un ristorante è composta da un insieme di figure professionali, strutturate in un’organizzazione gerarchica che prevede un capo responsabile e una serie di altre figure a lui subordinate. Le prime due figure qui sotto non fanno parte della brigata di sala vera e propria, ma coordinano l’organizzazione tra la … BRIGATA DI SALA
Progetto cofinanziato dall'Unione Europea.
