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Lavorare in alcuni contesti prestigiosi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di professionalità e per questo si viene valorizzati come persona e soprattutto come professionista per ottenere un’opportunità di crescita lavorativa e di immagine.
Questo significa avere delle competenze e capacità ben precise che coincidono perfettamente nei compiti e nei ruoli che che vi vengono affidati.
Il successo è pertanto legato al vostro sapere così come il compenso è legato alle competenze e capacità.
In queste strutture si investe in nuove risorse e ognuno dovrà restituire gran parte di quell’investimento attraverso il duro lavoro cercando di esprimere ogni potenzialità, in una sana sfida, così che ogni fatica diventi esperienze tangibili.
Non ti abbiamo ancora convinto? Ecco alcuni esempi di offerte pubblicate da alcuni locali con Ruoli e competenze richieste:
Chef De Rang – Ristorante Stellato Due Camini
Compiti
- Organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis/sottoposti
- Applicare gli standard operativi Leading Hotel of the World F&B e dell’albergo
- Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino
- Conoscere ed applicare i vari stili di servizio
- Tutelare il materiale di lavoro e le divise
Requisiti richiesti
- Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti stellati (Michelin); l’esperienza all’estero è un titolo preferenziale
- Diploma di scuola alberghiera
- Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari
- Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
- Capacità di coordinamento e supervisione
- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving
- Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo
- Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi
- Certificazione HACCP in corso di validità
Maitre -Osteria Contemporanea Venissa
Compiti
- Organizzazione e supervisione della sala
- Ottima conoscenza del mondo del vino
- Coordinamento risorse (chef de rang, commis e reparto cucina)
- Accoglienza e soddisfazione clientela (assistere e consigliare l’ospite, prendere le ordinazioni)
- Organizzazione di servizi speciali, come degustazione vini, eventi aziendali, matrimoni, etc.
Requisiti richiesti
- Pregressa esperienza in analoga mansione maturata in contesti Alberghieri e/o Ristorativi di alto livello
- Ottima conoscenza del mondo del vino
- Esperienza consolidata nella gestione del personale di sala, gestione ospiti, sommelier
- Ottime doti relazionali, team building e di leadership
- Ottima conoscenza della lingua inglese, molto apprezzata la conoscenza della lingua tedesca e francese
- Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei week end
Questi due esempi sono rappresentativi di come il mercato lavorativo cerca e richieda determinate caratteristiche e di come non basta farsi chiamare Maitre o Chef per sentirsi professionisti.
Proprio per questo motivo abbiamo creato e inserito sui profili dei lavoratori iscritti in Ristocall dei badge che in modo chiaro e immediato possono raccontare le competenze e capacità di ogni professionista.
I Badge si ottengono attraverso le recensioni dei precedenti titolari oppure frequentando i corsi presenti in piattaforma.
Se cerchi lavoro nel settore Ho.re.ca. scarica l’app mobile di Ristocall e inizia farti notare e a candidarti alle offerte presenti in piattaforma
