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L’Importanza delle competenze; quello che cercano i grandi ristoranti

ristoranti stellati

Lavorare in alcuni contesti prestigiosi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di professionalità e per questo si viene valorizzati come persona e soprattutto come professionista per ottenere un’opportunità di crescita lavorativa e di immagine. Questo significa avere delle competenze e capacità ben precise che coincidono perfettamente nei compiti e nei L’Importanza delle competenze; quello che cercano i grandi ristoranti

BRIGATA DI CUCINA

Se pianifichi di lavorare nella cucina in un grande ristorante, probabilmente sai già che inizierai dal basso e da lì partirai per fare carriera. Ma quali sono gli step? Insomma, qual è la gerarchia e l’organizzazione di una brigata? BRIGATA DI CUCINA Ecco ruoli e relativi compiti e responsabilità, partendo dal ruolo di Executive Chef BRIGATA DI CUCINA

BRIGATA DI SALA

Una brigata di sala standard di un ristorante è composta da un insieme di figure professionali, strutturate in un’organizzazione gerarchica che prevede un capo responsabile e una serie di altre figure a lui subordinate. Le prime due figure qui sotto non fanno parte della brigata di sala vera e propria, ma coordinano l’organizzazione tra la BRIGATA DI SALA

Ristocall 2.0 e Splash 2023

ristocall 2.0 e Splash 2023

Ciao Professionista! Il nostro team sta lavorando duramente alla nuova versione di ristocall, a partire dal nuovo sito web per passare poi all’intera piattaforma. Il restyle mira alla semplificazione dell’utilizzo ed al miglioramento dell’esperienza generale per ogni tipo di utente. Dal 12 al 15 marzo saremo presenti allo Splash festival che si svolgerà a Bari Ristocall 2.0 e Splash 2023